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更新时间:2024-04-20 16:39:51
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八大菜系之徽菜
徽菜徽菜:即徽州菜系,不等同与安徽菜。徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。徽州风味主要特点是:擅长烧、炖,讲究火功,并习以火腿佐味,冰糖是鲜,善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠,原锅上桌,不仅体现了徽古朴典雅的风格,而且香气四溢,诱人食欲。其代表菜有...
乾隆遇雨吃出名菜“鱼头豆腐”
鱼头豆腐清朝的乾隆皇帝,为了表示自己勤政体民,曾多次巡行江南。有一年,他来到杭州巡游。一天上午,他忽然心血来潮,悄悄微服登上吴山游玩。偏偏天公不作美,时近中午,天降大雨,势如倾盆。乾隆万般无奈,只好跑到山中一户人家的屋檐下避雨。谁知,大雨一直下个不停。乾隆又饿又冷,只好进屋求主人给弄点吃的。这户人家...
绍兴霉干菜焖肉 周总理用来款待尼克松
绍兴霉干菜焖肉这个菜是从客家菜“梅菜蒸肉饼”处化出来的。客家菜的“梅菜蒸肉饼”里的梅菜,是用芥菜心腌的,梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。客家菜里用到梅菜的菜肴很多,梅菜蒸肉饼是家常菜,梅菜扣肉就可以上宴席,其它还有梅菜蒸鱼尾,梅菜蒸牛肉,还可以煮汤。霉干菜是绍兴特产,早在《越中便览》中就有...
茶与神农
茶中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。如以神农时代开始算起,在中国,茶的发现和利用始于原始母系代族社会,距今大约有五六千年的历史了。据茶史考证,最早利用茶的为神农氏——"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"神农,...
八大菜系之浙菜
浙菜代表“龙井虾仁”浙菜:即浙江菜系,以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行于浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波,绍兴,温州等地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,...
“碧螺春”源于美丽的爱情
碧螺春(网络)碧螺春是流行于中国的一种名茶,不管你是不是好茶者,都肯定听说过这种茶,但却不一定听过这个关于碧螺春的美丽传说。传说在很早以前,西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子,十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉,给大家带来欢乐,大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山有一个...
西湖醋鱼
西湖醋鱼去杭州游玩,本不想到楼外楼这样的老店用餐。谁料在西湖边兜得脚发酸,正好到了楼外楼的门前,口渴力乏,算了吧,进去尝尝,看看10多年没去的老店有何变化。没想到最普通的西湖醋鱼,令我对这家有一个半世纪年纪的老字号肃然起敬。伸箸夹鱼肉,就能感觉到这鱼肉的嫩滑,入口,竟无一丝土腥气。而今,这样的大店,...
西湖龙井
西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙...
茶的起源说
茶神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树,中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它...
东坡提梁壶的传说
在宜兴窑场丁蜀地区,在民间流传最广、最深、最普遍的故事,莫过于“东坡提梁壶”。传说宋朝大学士苏东坡晚年不得志,弃官来到蜀山,闲居在蜀山脚下的凤凰村上,他喜欢吃茶,对吃茶也很讲究。此地既产素负盛名的“唐贡茶”,又有玉女潭,金沙泉好水,还有“海内争求”的紫砂壶。有了这三样东西,苏东坡吃吃茶、吟吟诗,倒也...
2022年生活类类黄道吉日
归宁吉日 安床吉日 合帐吉日 冠笄吉日 裁衣吉日 进人口吉日 塑绘吉日 出行吉日 移徙吉日 分居吉日 理发吉日 习艺吉日 栽种吉日 纳畜吉日 捕捉吉日 放水吉日 畋猎吉日 教牛马吉日 整手足甲吉日 求医吉日 治病吉日 牧养吉日 会亲友吉日 伐木吉日 架马吉日 扫舍吉日 入学吉日 结网吉日 安碓磑吉日 安碓硙吉日 取渔吉日 针灸吉日 雕刻吉日 割蜜吉日 雇庸吉日 断蚁吉日 归岫吉日 求财吉日 招赘吉日 词讼吉日 和讼吉日 服药吉日 行舟吉日 见贵吉日 认养吉日 探病吉日 起鼓吉日 行船吉日 受封吉日 上官吉日 乘船吉日 搬家吉日 搬新家吉日 迁居吉日 乔迁新居吉日 安置床铺吉日 装床吉日 买家具吉日 安装窗帘吉日 房子过继吉日 房屋过户吉日 走亲访友吉日 走亲戚吉日 旅游吉日 游玩吉日 踏青吉日 出差吉日 出去玩吉日 坐船吉日 出海吉日 航行吉日 坐游轮吉日 坐邮轮吉日 看望病人吉日 出海打鱼吉日 回娘家吉日 放牧吉日 放羊吉日 畜牧吉日 回老家吉日 打猎吉日 看病吉日 去医院吉日 领养孩子吉日 生孩子吉日 剖腹产吉日 认养孩子吉日 收养孩子吉日 认干儿子吉日 认干女儿吉日 认义子吉日 认义女吉日 打官司吉日 讨债吉日 举行成年礼吉日 举办成人仪式吉日 开学吉日 开学典礼吉日 上学吉日 拜师学艺吉日 离婚吉日 清扫房屋吉日 大扫除吉日 取蜂蜜吉日 遇见贵人吉日 剪头发吉日 剃头吉日 理头吉日 剪指甲吉日 艾灸吉日 训马吉日 训牛吉日 训狗吉日 制作渔网吉日 打水井吉日 挖水井吉日 制作嫁衣吉日 制作寿衣吉日 买衣服吉日 打更吉日 报更吉日 灌溉吉日 建蓄水池吉日 池塘放水吉日 种树吉日 养花吉日 种盆栽吉日 种花草吉日 打农药吉日 消灭害虫吉日 画画吉日 砍树吉日 买宠物吉日 买猫吉日 买狗吉日 买鱼吉日 买鸡吉日 买鸭吉日 买牛吉日 搬家入宅吉日 收养子女吉日 摆渡吉日 新房入宅吉日